Fumet
Bonjour, (désolée pour le retard)
Le mot du jour est fumet.
Le fumet est l’exhalaison agréable de certains vins et de certaines viandes.
Citation : « hummmmmmm, le fumet de ce rôti me met en appétit »
Extrait de Norby, Mémoires d’une jeune fille dérangée
Plus sérieusement, le fumet peut être également une sauce (faite de jus de viande, de truffes et de champignons), un bouillon, l’émanation odoriférante du corps de certains animaux, ou l’odeur naturelle et particulière de quelqu’un ou quelque chose.
Par exemple, quand on tend à un chien le vêtement d’une personne que l’on veut retrouver, on veut lui donner le fumet de la personne disparue (enfin, j'ai déduit mon exemple d'après la définition, donc ça vaut ce que ça vaut).